Tomate relleno de ensalada de atún
Ingredientes
- 4 tomates medianos
- Atún (280 gr aproximadamente)
- 1 zanahoria
- 2 tallos de apio
- Perejil fresco picado
- Mayonesa
- Sal
Elaboración
- Para preparar esta receta, primero corta la parte superior de los tomates y vacíalos con una cuchara.
- A continuación coloca en un bol dos latas medianas de atún escurrido, una zanahoria pelada y troceada, un par de tallos de apio picados, una cucharada de cilantro fresco picado, dos cucharadas de mayonesa y sal. Mézclalo todo bien y rellena cada uno de los tomates con ello.
- Para acabar con la receta, ponle la tapa que habías cortado antes a cada tomate.