Receta de Tarta de Zapallitos y Zanahoria

Receta de Tarta de Zapallitos y Zanahoria

Por: Nora Guiñazú

Ingredientes

1 cebolla mediana

1 atado de Cebolla de Verdeo

3 zapallitos italianos (Zuchini)

1 zanahoria rallada mediana

1 pote de queso crema o 3 huevos

1 masa de tarta (1 tapa)

Tarta de Zapallitos y Zanahoria, recetas saludables, recetas saludables eci, eci emergencias, mendoza, emergencias mendoza,recetas saludables, recetas, tarta de zucchini y zapallito, tarPREPARACIÓN de la Tarta de Zapallitos y Zanahoria

  1. Picar las cebollas, cortar en trozos pequeños los zapallitos zuchinis.
  2. Cocinar con 1 cda. de aceite o rocío vegetal, todos los vegetales, sin sal, para que no suelten agua, en cacerola tapada (al vapor).
  3. Cuando están tiernos, agregar queso crema o 3 huevos batidos y sal, pimienta y nuez moscada a gusto.
  4. Colocar la masa en asadera de 24 cm de diámetro. Rellenar con la preparación.
  5. Cocinar 30 minutos en horno moderado hasta dorar

 

¿Qué beneficios aportan los zuchinis?

  • Es ideal para las personas que quieran adelgazar gracias a su alto contenido en fibra, agua y sus escasas calorías.
  • Gracias a la luteína y la zeaxantina fortalece la salud de los ojos.
  • Controla el colesterol debido a su contenido en fibra dietética. Además, sus vitaminas A y C también disminuyen el riesgo de arteriosclerosis.
  • Lucha contra el envejecimiento. Sus antioxidantes y vitaminas A y C, nos ayudan a mantener una piel sana, joven y luchar contra los radicales responsables del envejecimiento de la piel.
  • Mejora la salud cerebral por su contenido en fósforo.
  • Evita la retención de líquidos gracias a su elevado nivel de agua. Por ello, es un remedio eficaz para combatir la celulitis.
  • Combate el acné y elimina las toxinas de la piel.
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