Receta de Strudel de manzana

 

Receta de Strudel de Manzana

El Apfelstrudel o strudel de manzana es un postre típico tradicional de la cocina austriaca y del sur de Alemania.

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Ingredientes del Strudel de manzana:

 

  • Masa de Hojaldre 1
  • 4 manzanas verdes chicas
  • 50 gr. de pasas de uvas
  • 50 gr de nueces picadas gruesas
  • ¾ taza de azúcar
  • 1 cucharada de canela en polvo

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Preparación:

  1. Estirar la masa de hojaldre con palote, espolvoreando con Maicena, lo más fina que se pueda. Untar con manteca derretida.
  2. Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas, colocarlas en el borde de la masa, agregar las pasas, nueces y espolvorear con azúcar y canela.
  3. Enrollar y doblar los extremos(sellarlos). Pintar con manteca derretida y llevar en una placa enmantecada al horno medio (precalentado), cocinar durante 20 minutos o hasta que esté dorada la masa.
  4. Presentar en una fuente, espolvoreada con azúcar impalpable.
  5. Se puede servir tibio, con una bocha de helado de vainilla o crema de leche semibatida.
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