Creppe Suzette Cítrico

Crepes Suzette Cítrico

Ingredientes:

  • 2 huevos o 4 claras
  • 4 cdas de agua
  • 4 cdas de harina integral
  • 1 cdita de aceite
  • 2 cdas de mermelada de naranja light
  • rocío vegetal
  • 2 naranjas
  • 1 copita de licor de naranja
  • 1 sobre de polvo para jugo light sabor naranja
  • 2 cditas de fécula de maíz
  • 1 copita de coñac
  • Edulcorante

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Preparación:

Licuar los huevos con la harina, el agua y el aceite. Realizar las crepes en un recipiente lubricado con rocío vegetal. Luego, untarlas con la mermelada, flamearlas con el coñac y cubrirlas con la salsa de naranja y ralladura de piel de naranja. Decorar con los gajos de naranja.

Para la salsa: Colocar 1 taza de agua y el licor a fuego y esperar que hierva unos minutos. Agregar entonces la fécula y revolver hasta espesar. Retirar, verter el polvo para jugo y el edulcorante, revolver bien y utilizar para servir sobre el crepe

 

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